אם חגגתם את יום העצמאות האחרון עם שיפודי טופו, המבורגר מהצומח ופטריות שמפיניון צלויות על המנגל והרגשתם קצת מוזר כשמסביבכם רובם חוגגים עם בשר מהחי, בפרדס חנה-כרכור ערכו בדיוק מנגל שכזה עם הפתיחה המסקרנת של “בריאלי”/”Barilli”.
מדובר במעדנייה וחנות בוטיק חדשה של מוצרי מזון טבעוניים וטבעיים ברחוב המושב 35 בכרכור. “לקחנו את סוף השבוע כדי להתאושש מהטירוף שהיה באירוע הפתיחה שלנו, יצאנו ממנו מאושרים ומרוצים ועם מלא חברות וחברים חדשים”, סיכמו נטע, נטי, דגנית, ומנהל החנות אביעד את קרנבל העצמאות.
“המטרה מספר אחת שלנו בהקמת החנות היא לייצר קהילה – סביב אוכל טבעוני וטבעי, תרבות, סביבה וקיימות. יש לנו עוד המון תכנונים גדולים להמשך הדרך, ואנחנו כל כך נשמח שתהיו חלק”.
במושבה מתגוררים לא מעט צמחונים וטבעונים. צמחונים הם מי שנמנעים מאכילת בשר מהחי, ויש שנמנעים גם מדגים. הנמנעים מכל מזון מהחי, כולל חלב, ביצים ודבש, מוגדרים טבעונים.
הטבעונות הלכה והתפתחה בשני העשורים האחרונים משמעותית, ודוגלים בה לא רק אלה המונעים מאידיאולוגיה של מניעת סבל מיותר לבעלי החיים, אלא גם מאלה המבקשים לשפר את בריאותם. בישראל ניתן למצוא היום במרבית הסופרמרקטים מגוון מוצרים טבעוניים והמדפים הולכים ומתמלאים במוצרים חדשים.
