סוף תקופה בפרדס חנה-כרכור: "המסעדה סוגרת את דלתותיה אחרי שנים של הצלחה"

מגדלור ניוז צרכנות | 4.2.2025 | 14:00

הסולם – מסעדת משפחת דהן הממוקמת במרכז פרדס חנה-כרכור, עתידה להיסגר בעוד מספר שבועות, לאחר שסיימה את תקופת החוזה שלה. ההודעה על סיום פעילותה הגיע מצמד הבעלים, אמנון ושקד דהן, אשר החליטו לקחת פסק זמן, ואמרו כי הם עומדים מאחורי ההחלטה. בפוסט שפורסם בעמוד המסעדה, הודה הזוג לקהל לקוחותיהם הנאמן, שהיו חלק מההצלחה הגדולה של המקום בשנים האחרונות.

"הסולם" נפתח לפני מספר שנים והפך במהרה למוקד פופולרי עבור תושבי האזור, בזכות האווירה הייחודית והשירות האדיב. המסעדה מציעה חוויה קולינרית ייחודית, שבה אוכל טוב וטרי נפגש עם אווירה פסטורלית ומרגיעה, שנוצרה בזכות עבודות אמנות שנעשו על ידי דורון דהן, אמנית הבית. בתפריט ניתן למצוא ארוחות בוקר מושקעות, מנות עם נגיעות איטלקיות, דגים טריים ויצירות גורמה של השף ליאור דהן, אביהם של אמנון ושקד.

בשבועות האחרונים נפתחו דלתות המסעדה ללקוחות עם הזמנה לבוא ולהיפרד מהמקום האהוב, לחגוג יחד וליהנות מהמנות האיקוניות של "הסולם". "אנחנו אוהבים אתכם", כתבו הבעלים, "ונשמח לראות כל אחד מכם בחודש האחרון של המסעדה".

הלקוחות לא נשארו אדישים להודעה. רבים מהם הצטערו לקרוא על סגירת המקום, חלקם שיתפו בזיכרונותיהם מהמנות המיוחדות שהפכו לסמל של המקום, כמו הקממבר הצלוי והפולנטה. "עצוב לי", כתבה אחת הגולשות, "אבל אני מכבדת את החלטתכם". אחרים לא פספסו את ההזדמנות להחמיא על האוכל, האווירה והשירות המהוקצע. "הייתם מעולים", כתבה גולשת נוספת, והוסיפה, "הצלחה בהמשך!"

דלתות "הסולם" פתוחות עד הרגע האחרון, עם תחושת סגירה חמה ומזמינה לאורחים. "הסולם" עשויה להיעלם כעסק, אך ללא ספק תישאר בלבבות תושבי פרדס חנה והסביבה, עם זיכרון מתוק של חוויית בילוי שהיא הרבה יותר ממסעדה.