לקראת ארוחת חג הפסח חברת ישרקו, חולקת מתכון חגיגי ועשיר בטעמים – פילה סלמון וברוקולי בתנור ברוטב חמאה ויין עם רוזמרין ולימון.
פילה סלמון וברוקולי בתנור ברוטב חמאה ויין עם רוזמרין ולימון – מתכון מנצח לחג וקל להכנה.
מצרכים:
פילה סלמון כ 1.5 ק”ג (מומלץ: סלמון של מותג סנפיר)
200 גרם חמאה חתוכה ל 20 קוביות
חצי כוס יין לבן חצי יבש
5 שיני שום פרוסות דק
1 לימון פרוס
4 ענפי רוזמרין טרי
1 שקית ברוקולי (מומלץ: טבע פרוסט)
מלח פלפל
// צילום: יח”צ
אופן ההכנה: יש להניח את פילה הסלמון בתבנית ולפזר סביבו את פרחי הברוקולי. מסדרים את קוביות החמאה על הפילה והברוקולי, מסדרים את פרוסות הלימון מעל הפילה, מפזרים את הרוזמרין ופרוסות השום. יוצקים מעל את היין ומפזרים מלח ופלפל באופן שווה. וסוגרים היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.
לאחר 15 דקות מוציאים מהתנור, מורידים את נייר הכסף ובעזרת כף מרטיבים את הסלמון ופרחי הברוקולי מהרוטב שנוצר בתבנית. מחזירים לתנור ל5 דקות נוספות ללא כיסוי לצורך השחמה וסיום הבישול.
חג שמח ובתאבון…
את מוצרי המתכון ניתן לרכוש בסניפי טיב טעם בכל רחבי הארץ או באמצעות אתר המכירות און ליין גם בשבת ובחג.
