רשת קפה גרג, חולקת מתכון מנצח  לפנקייק קלאסי, רך ונימוח בפה, ובמרקם אחיד שיגרוף מחמאות מכל הסועדים.

פנקייק: הכנה ל 12 יחידות פנקייק

מרכיבים:

2 ביצים

שקית סוכר וניל

4 כפות סוכר

2 כוסות קמח 200 גרם

2 כפיות אבקת אפייה

2 כוסות חלב

חצי כפית מלח

3 כפות שמן .

אופן הכנה:

יש לערבב היטב  את כל החומרים בקערה עם מטרפה עד לקבלת בלילה חלקה. לשמן מחבת בחמאה או שמן וכשהמחבת חמה יוצקים את הבלילה למחבת בעזרת מצקת . ולאחר כדקה, כאשר מופיעות בועות קטנות בחלק העליון של הפנקייק, הופכים צד ומשאירים למשך חצי דקה נוספת.

רגע לפני ההגשה יש לשפוך מעל הפנקייק כל אחד לפי טעמו סירופ מייפל או שוקולד , ניתן להוסיף סוכריות, קצפת ועוד.