עדי ארצי-שלו | 18.7.25 | 15:00
📷 צילומים: עדי ארצי-שלו
אוהבים להיות במקום החדש לפני שכולם מדברים אליו? מחפשים בילוי כייפי עם אמא או חברה טובה?הפתעת הקיץ של השרון: קבלו שלושה מקומות בפרדס חנה שמגישים יצירות אומנות בדמות מאפים, מקום שיחזיר אתכן אחרוה במנהרת הזמן, ומקום שיסגור לכם פינה עם קינוח שכולם יאהבו ואולי גם הופעה גרובית במיוחד
📍לה מוזה – הפטיסרי החדש של פרדס חנה שאתם חייבים להכיר
אם חשבתם שפרדס חנה היא רק מושבה רגועה עם אווירה בוהמיינית וניחוחות הדרים – תחשבו שוב. כי ממש בלב הסצנה המתפתחת, נפתח לאחרונה מקום שהוא שילוב מושלם בין דיוק צרפתי לנשמה מקומית – "לה מוזה פטיסרי" של הקונדיטור אלון שאול.
כבר מהרגע שנכנסים, מבינים שזו לא עוד מאפייה. מדובר בחלום של כל חובב פטיסרי – ויטרינה עמוסת קינוחים שנראים כאילו יצאו ממוזיאון (ומכאן שם המקום), עיגולים מושלמים ובוהקים, צבעוניות משמחת, מאפים שגורמים לך לעצור, לבהות, ואז להתלבט בלי סוף, וניחוחות שממלאים את הלב – עוד לפני הביס הראשון.
אבל לפני הקינוחים – טיפ ממני, תתחילו עם המלוחים! הקרואסונים, הכריכים והשבלולים פה מדויקים להפליא – עלים, חמאתיים, פריכים בטירוף. וביחד עם הקפה, שהיהיה ממש מצוין – זו דרך נפלאה לפתוח את הבוקר.
ואז… מגיע הרגע המתוק.
מוכנים למצעד המומלצים שלי? טיפים חמים מ"עדי שיודעת":
במקום הראשון: לימון-בזיליקום-שמן זית – השילוב הכי לא צפוי שמתפוצץ בפה עם כל ביס. ז'אקונד בזיליקום, קומפוט לימון, קרם לימון, זילוף שנטי שמן זית. הוא מרענן, מרגש ו… כן, ממכר.
2. סאן פלאוור: נמשכתי אליה כבר מהצבע, והצורה הלא שגרתית, פרח מהמם שמבצבץ בטמצע הויטרינה מדובר בקלתית פריכה, עם קרם קדים לימוני, מוס יוגורט וליבה של קונפיטורת פירות טרופיים. קיץ בתוך ביס.
3. עבור מכורי השוקולד: "אופרה" היא הבחירה המדויקת: פאדג' שוקולד עשיר, גנאש, מוס קפה, מרמלדת קסיס – שילוב מושלם של עידון ועומק.
אז אם אתם בסביבה (או גם אם לא) – תעשו לעצמכם טובה ובואו ל"לה מוזה". כי בינינו, מתי בפעם האחרונה יצא לכם לאכול יצירות ב"מוזיאון"?
לה מוזה פטיסרי. בוויז לה מוזה פטיסרי פרדס חנה. 04-6224444. ראשון-חמישי 08:00-18:00, שישי 08:00-16:00. כשר
📍 התחנה השניה ביום הכיף שלנו היתה "נוני ופורטונה": איפה שפיצפקס, ספר ילדים והרבה נוסטלגיה נפגשים לקפה
המקום הזה לא דומה לשום דבר אחר, נוני ופורטונה, חנות יד שנייה ובית קפה שהוא כמו חיבוק ריחני מבית סבתא, מלא בפרטי וינטג', פיצפקס משמחים, בגדים וסיפורים – ולצידם אוכל טעים, חם ומפתיע. הבאתי לכאן את אמא כי ידעתי שהתמונה, שמיכת הפיקה והמדף מלא הבובות יזכירו לה זיכרונות ילדות משמחים.
זה מקום מיוחד בעיני, הוא מעין מוזיאון, חנות יד שניה, ובית קפה יחד.
מי שעומדים מאחורי המקום הם רות, מורן ואוהד – שלושה שותפים עם חזון משותף: להפוך צרכנות לחוויה מקיימת, משמחת, ועם ערך מוסף. הם גם כתבו ילד ספר ילדים שניתן לקנות בחנות, יחד עם עוד ספרים מעניינים של יוצרים נוספים.
יש במקום אנרגיה מיוחדת, תמיד כשאני מגיעה כל השולחנות מלאים… לפטופים, חיוכים ואוכל טעים. אפשר להגיע, להביא בגדים, חפצים וספרים שכבר לא משמשים – ולקבל עליהם זיכוי לקפה, אוכל או מציאות חדשות – תמיד כיף לצאת עם שמלה חדשה, או כמעט בטוח כזו שהיא יד שניה אבל במצב מצוין. גם אוהבות וינטאז' ימצאו מציאות משובחות.
דרך הנדיב 16, פרדס חנה. פתוח כל ימות השבוע מ- 8:00 עד 17:00 (בשישי עד 14:00)
📍יוגלך – גן עדן טבעוני בלב פרדס חנה
במרחק כמה צעדים מהתחנה השניה נמצאת התחנה השלישית, מקום קטן עם לב ענק – "יוגלך. בית קפה וקונדיטוריה טבעונית, ביתית, עמוסת עציצים ומלאת חום, שמוכיח שפינוק ובריאות לא רק שלא סותרים – הם דווקא שילוב מושלם.
החזון שייך ליוגב דרור, שחלם להקים בית לאוכל טבעוני איכותי, בלי פשרות על טעם, חומרי גלם או שמחת חיים. מה שמקבלים ביוגלך זו חוויה שלמה – עם מאפים טריים מקמח כוסמין ממטחנה פרטית, ופר-פודז שמתחבאים במנות השונות, וטעמים שמתפוצצים בפה גם בלי חמאה, ביצים או חלב.
עוד פרט מעניין על יוגב, הוא מכונה בוב מרלי הישראלי, ואפשר להגיע לצפות בהופעות שלו, עם השירים המוכרים בתרגום לשפת הקודש!
כבר הרבה זמן שהבטחתי לאמא יום כיף בפרדס חנה, ולדעתי לגמרי השארתי טעם של עוד. מקום חדש חדש, מקום עם דברים ישנים ומלאי זיכרונות, ומקום למארחת בשישי הקרוב שצריכה לסגור פינה עם קינוח שהוא גם ללא ביצים (לאלרגנית), וגם טבעוני וגם נראה מעולה – כדי שכולם יהיו מרוצים.
יוגלך בוויז, דרך הנדיב 16, פרדס חנה כרכור. פתוח כל ימות השבוע מ- 8:00 עד 17:00 (בשישי עד 13:30)
